Bułeczki do hot-dogów
Po raz pierwszy biorę udział w akcji "Wypiekanie na śniadanie". W ten weekend wspólnie pieczemy bułeczki do hot-dogów.
Jest to najlepszy przepis na bułki pszenne jaki do tej pory wypróbowałem. Bułeczki z tego przepisu wyszły wyjątkowo smaczne, pięknie wyrosły, są chrupiące i puszyste. Będę musiał częściej brać udział w tej akcji.
Przepis trochę zmodyfikowałem:
- zrobiłem ciasto z mniejszej ilości składników, na 7 bułek
- zamiast świeżych drożdży użyłem suszonych, nie robiłem więc zaczynu
- nie miałem masła, więc użyłem zamiast niego margarynę
Ciasto
1 szklanka mleka
36 g masła (margaryny)
430 g mąki pszennej
5 g suchych drożdży
1 łyżka cukru
3/4 łyżeczki soli
1 jajko
Do rondla wlać mleko, dodać masło i dobrze podgrzać - nie gotować.
Do miski wsypać mąkę, cukier, sól i suche drożdże, wbić jajko i dobrze wymieszać. Do tego dolać ciepłe mleko z masłem i miksować na średnich obrotach mieszadłami do wyrabiania ciasta (hakami). Ciasto wyrabiać mikserem ok. 15 minut z przerwami, aż będzie miękkie i elastyczne.
Wyrobione ciasto podzielić na 7 w miarę równych części i uformować z nich wałeczki. Żeby były gładkie na wierzchu można ciasto "podwinąć" pod spód. Bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowane bułeczki przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jakieś 30-40 minut.
Piekarnik nagrzać do 200oC. Bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Można posypać jakimiś ziarenkami - ja posypałem część bułeczek sezamem.
Bułki piec 10-15 minut, aż pięknie się zezłocą.
Studzić na kratce
Lista osób, które brały udział w Wypiekaniu:
Świetne bułeczki ci wyszły, dziękuje za wspólne wypiekanie :-)
OdpowiedzUsuńDobry przepis, to i bułeczki się udały. Dziękuję i pozdrawiam:)
UsuńPrawda że fajna zabawa? Dzięki Jacku że skusiłes się na wspólne wypiekanie. Buły są najlepsze i świetnie wyglądają :-)
OdpowiedzUsuńZabawa przednia, pewnie jeszcze nie raz się skuszę:) Dziękuję i pozdrawiam:)
UsuńFajnie, że dołączyłeś. Pięknie Ci się udały:-)
OdpowiedzUsuńja tez nie dawno dołączyłam, to fajna zabawa i mobilizująca. pozdarwiam
OdpowiedzUsuńTeż lubię to wspólne wypiekanie:) Dziękuję za zabawę, pozdrawiam Asa
OdpowiedzUsuńFajne bułeczki, dziękuję za wspólne wypiekanie.
OdpowiedzUsuń