Bułeczki do hot-dogów

 Bułeczki do hot-dogów

Po raz pierwszy biorę udział w akcji "Wypiekanie na śniadanie". W ten weekend  wspólnie pieczemy bułeczki do hot-dogów. 

Jest to najlepszy przepis na bułki pszenne jaki do tej pory wypróbowałem.  Bułeczki z tego przepisu wyszły wyjątkowo smaczne, pięknie wyrosły, są chrupiące i puszyste. Będę musiał częściej brać udział w tej akcji.

Przepis trochę zmodyfikowałem:
- zrobiłem ciasto z mniejszej ilości składników, na 7 bułek
- zamiast świeżych drożdży użyłem suszonych, nie robiłem więc zaczynu
- nie miałem masła, więc użyłem zamiast niego margarynę

Ciasto

1 szklanka mleka
36 g masła (margaryny)
430 g mąki pszennej
5 g suchych drożdży 
1 łyżka cukru
3/4 łyżeczki soli
1 jajko

Do rondla wlać mleko, dodać masło i dobrze podgrzać - nie gotować. 
Do miski wsypać mąkę, cukier, sól i suche drożdże, wbić jajko i dobrze wymieszać. Do tego dolać ciepłe mleko z masłem i miksować na średnich obrotach mieszadłami do wyrabiania ciasta (hakami). Ciasto wyrabiać mikserem ok. 15 minut z przerwami, aż będzie miękkie i elastyczne. 
Wyrobione ciasto podzielić na 7 w miarę równych części i uformować z nich wałeczki. Żeby były gładkie na wierzchu można ciasto "podwinąć" pod spód. Bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowane bułeczki przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jakieś 30-40 minut. 
Piekarnik nagrzać do 200oC. Bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Można posypać jakimiś ziarenkami - ja posypałem część bułeczek sezamem. 
Bułki piec 10-15 minut, aż pięknie się zezłocą. 
Studzić na kratce

Lista osób, które brały udział w Wypiekaniu:

Komentarze

  1. Świetne bułeczki ci wyszły, dziękuje za wspólne wypiekanie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobry przepis, to i bułeczki się udały. Dziękuję i pozdrawiam:)

      Usuń
  2. Prawda że fajna zabawa? Dzięki Jacku że skusiłes się na wspólne wypiekanie. Buły są najlepsze i świetnie wyglądają :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zabawa przednia, pewnie jeszcze nie raz się skuszę:) Dziękuję i pozdrawiam:)

      Usuń
  3. Fajnie, że dołączyłeś. Pięknie Ci się udały:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja tez nie dawno dołączyłam, to fajna zabawa i mobilizująca. pozdarwiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Też lubię to wspólne wypiekanie:) Dziękuję za zabawę, pozdrawiam Asa

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajne bułeczki, dziękuję za wspólne wypiekanie.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty