Prosty i smaczny chleb na drożdżach dla początkujących od Sergey Kirillov
Dzisiaj wypróbowałem przepis na prosty chleb na drożdżach od Sergey Kirillov Tutaj link do jego filmiku: https://youtu.be/kkNjvId-d7Y?si=B09J1sIUE4lJMSkF Jak napisał sam autor: Przyjaciele, wymyśliłem ten prosty chleb dla moich bliskich i absolutnie każdy może go przygotować. Do jego przygotowania nie używałem miksera, a nawet nie brudziłem sobie rąk. Zawiera 500 g mąki jasnej pszennej i 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej. Sekretem jego smaku i wspaniałego aromatu jest gęsty drożdżowy zaczyn. Gęsty zaczyn drożdżowy: 180 g wody o temperaturze pokojowej 3 g świeżych drożdży 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000 200 g jasnej mąki pszennej (u mnie typ 450 + 650 pół na pół) Wyrobić gęste ciasto i zostawić do fermentacji w lodówce na około dobę 20-28 h. Ciasto: cały zaczyn 320 g zimnej wody 3 g świeżych drożdży 12 g soli 300 g jasnej mąki pszennej (u mnie typ 450 + 650 pół na pół) Zaczyn rozrobić bardzo dokładnie w wodzie. Dodać pozostałe składnik...
