Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Chleb z dynią i figami

Mimozami jesień się zaczyna. Złotawa, krucha i miła....śpiewał Czesław Niemen.
U mnie polska złota jesień w pełnej krasie, pachnąca dynią i figami, a to za sprawą październikowej Piekarni Amber. Tym razem Ania zaprosiła nas do upieczenia pysznego chleba od Zorry.  To jesienny chleb  z dodatkiem puree i pestek z dyni oraz suszonymi figami. U mnie znika w oka mgnieniu, ledwo co udało mi się pstryknąć kilka fotek :) Chleb jest prosty i szybki do zrobienia. Polecam spróbować!

Dziś mamy również Światowy Dzień Chleba ( World Bread Day). Z tej okazji życzę wszystkim samych udanych wypieków! Oby dom zawsze pachniał chlebem!

Składniki
100 g puree z dyni
50 g zakwasu,  płynnego
50 g mąki razowej z pełnego przemiału ( pszennej, orkiszowej lub żytniej)
400 g mąki pszennej typu 550
5 g świeżych drożdży
230 g wody
10 g soli
50 g suszonych fig, drobno pokrojonych
30 g nasion dyni

Przygotowanie
Do misy robota dodaj wszystkie składniki, za wyjątkiem soli, fig i dyni.  Miksuj  na minimalnym poziomie p…

Najnowsze posty

Czarny chleb we wrześniowej Piekarni Amber

Pogaca - tureckie bułeczki z serem feta i natką pietruszki

Ciabatta na zaczynie biga

Chleb polski pszenno-żytni

Prosty chleb pszenny na drożdżach wg Kena Forkisha

Żytni chleb razowy z prażonymi orzechami

Bułki do hamburgerów

Borodiński - rosyjski chleb żytni z zaparką

Chleb z zaparzaną mąką gryczaną i chia

Chleb jaglany bezglutenowy